第463章 面肺子,米肠子
火舌随着他的颠动哗一下燃起,洋葱的香味呛的满后厨又是打喷嚏又是咳嗽。
但那几双眼珠子,可不舍得从锅上挪开。
“这个羊味重诶!”
“对,”唐磊道:“因为血什么的都没有刻意去洗。”
所以这黑肺,就是纯正的羊杂香味儿。
有点膻,但风味更浓。
这两个放在一起,可以加羊汤清炖。
又比那要更有弹性。
“就是味道有点淡?”
“来蘸这个。”唐磊推了一碟子辣油过去。
大夏各地虽然都有吃辣的,但辣椒的产地不同,味道又天差地别。
这疆州的辣子就不是以辣为重的,而是叫香辣子。
主打一个鲜和嫩。
“不过要是炒呢,我还是喜欢加上米肠子一起!”
唐磊等着那边的米肠子也煮好,又换上了他的大炒锅。
羊油下上,洋葱孜然花椒辣椒放着,米肠子和黑白肺一丢!
大火猛炒!
要先用凉水泡一泡,完美的激发出香味儿来,才是最好的吃法。
唐磊自然没有奢侈到在这收集大夏各地辣椒,他就是稍稍去了点辣味。
配上芝麻,醋,酱油,把肺片往里头一蘸!
“酸辣爽口,攒劲!”
叶莲娜连连点头,吃了两片面肺,又去抓黑肺。