第8章 烤鳝

“明火烧完，再用碳火烤，没有烟熏味。”

噼好的松条塞入火窝子里。

打火机轻轻靠上去。

卡哒！

火焰一接触含有油脂的松条，瞬间燃烧起来。

不紧不慢的把木柴架到松条上，火窝子里火焰熊熊燃烧起来，李红兵抽空擦掉额头汗水。

……

搪瓷盆里堆满处理好的黄鳝。

接下来是烹饪时间。

这些黄鳝都是老黄鳝，肉厚质老不适合用家常作法，只有用火烤才能凸显本味，而且长时间高温可以杀死藏在肉里的寄生虫。

李红兵走进杂物房，记得小时候用铁丝做过一个铁丝网，用过几次就没再用，不过依照奶奶勤劳的性子，一定会收起来。

看着歪七扭八的火窝子，李红兵微微叹息，二十多年没弄过这个了，手都有点生疏。

要是小时候，垒个火窝子还不是分分钟的事情。

回头看向小狼犬。

噗呲一笑。

四只小狼犬老老实实的蹲坐在地上，傻娃也跟它们一起并排蹲坐着，看到傻娃期盼的目光。

果不其然。

货架上找到铁网，网上还抹了一层猪油防止生锈。

洗干净铁丝网，李红兵又去柴房找到一块松包。

松包就是松树枯萎老化腐蚀后，松树的油脂渗透于木质之中，形成一个树瘤子，用来引火再合适不过，在农村每家每户都备有几个松包。

砖头垒成简单的火坑，李红兵用柴刀把松包噼成手指粗细的松条。