第1章 未来的大厨

六年下来，天赋加上勤奋，使得郝胖子的刀工得到长足的进步。如果要单以刀工来论，他的水平在全国也能排的上名号了。

只是厨师的好坏并不是只看刀工的。这六年来郝胖子几乎把全部jing力都放在了刀工上，所以的他的做菜水平还比较一般。如果想要成为一流的大厨，还非得再要十年功夫不可。

对此郝胖子到是很有信心。

他无父无母，从小到大也都是浑浑噩噩的不知道有什么人生的追求。自从认识了师傅后他也就被灌输了一个目标，而他偏偏还比较喜欢这个职业。

于是几乎可以断言，十年后又一位顶级大厨将要诞生了。

如果郝胖子选择的是这些职业的话也许还会有一番成就，但因为体重的缘故，这些职业命中注定就是与他无缘了。不过还好，厨师这个职业多多少少也能将他的这个优势发挥一些。

想要做好一道菜，并不是只要掌握好火候和调料的比例那么简单。其中还有很重要的一个环节就是刀工。好的刀工会让一道菜的品质提升好几个档次，无论是在味觉还是在视觉上。所以在全世界所有的厨艺大赛上，刀工都是必考的一个重要项目。

而如何将刀工练到极致呢？

勤学苦练是一方面，更重要的还是要有足够的天分。

什么天分呢？

这家大酒店的主厨据说是满清御厨的后人，刀工甚是了得。尤其是一手豆腐微雕堪称当世绝技。郝胖子经人介绍，几番波折才拜到了他的门下。

不过这位大厨也给郝胖子出了个难题。郝胖子想要在他门下学习刀工，就必须先练出‘二十四桥明月夜’来。

用现代的词语解释就是超人一等的神经反映速度。

只有具备了超人一等的神经反映，再加上数十年的艰苦修炼，才能完全展现出中华料理中最巅峰的刀工技巧。

做厨师的几乎都有这样的梦想，但遗憾的是并非所有人都有那样的天赋和数十年如一ri般的毅力。所以当郝胖子的师傅知道他有这样的天分后便开始暗中观察，在确认郝胖子是一个能吃得了苦的人之后便开始倾囊相授。尤其是在刀工上面更是极力培养。为的就是有一天，希望郝胖子能施展出那只属于厨师的荣耀，失传的中华神技——庖丁解牛之术。

然而可惜的是郝胖子的师傅厨艺水平一般，在教了他两年之后就没什么可再教的了。但他并没有放弃，而是开始四处为郝胖子寻找名师。

于是在接下来的四年里郝胖子走遍了大江南北，从各派大厨手中学到了不少东西。