总第三十章翠花上咸菜

第三步：酸菜缸和压缸石的清洗和消毒。

第四步：进缸。

第五步：封缸。

第六步：发酵。

再看看咸菜的制作方法吧。

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……

接下来，就平平谈谈就是真了。

“翠花（孤雪烨的老婆的名字叫做翠花）上咸菜”。孤雪烨叫唤了一声。（据说后来网络上面疯狂流传一时的那一句“翠花上酸菜”就是由“翠花上咸菜”改编而来的。跟风啊跟风，严重的跟风！）

为什么孤雪烨要叫唤“翠花上咸菜”而不是“翠花上酸菜”呢？

说一种最简单的，先洗，再晒，晒的有点干，然后合上盐巴，放进一个容器里，过一段时间就可以吃了。就这么简单。

这是因为咸菜与酸菜的制作方法不是一样的。

首先说说酸菜的制作方法吧。

腌酸菜的方法：

第一步：选菜。

第二步：晒菜。