第四十九章 生鱼片

除了吉姆做的生鱼片，还奇特的做了几个鳟鱼片汉堡。说是对保持身材非常好，因为鳟鱼肉不喊饱和脂肪。

餐布什么的已经在莎拉的布置下摆放好了，餐具也一应俱全。而最总要的芥末酱也被放置在几个一个小小的塑料碟子中。

早就准备好的蘑菇汤已经盛在每个人的不锈钢碗中，当然这次淼玄提供的是雷司令干白葡萄酒了。毕竟主食是生鱼片么，早上吉姆也提醒过准备干白葡萄酒而不是红葡萄酒。年份也不过刚刚得过高分的05雷司令。

虽然比不上97赤霞珠，但是在野外烧烤这样的葡萄酒也是一种享受了。毕竟强烈的震动影响红葡萄酒的口味，而干白葡萄酒就比红葡萄就合适。

沾着芥末吃着生鱼片，就连第一次尝试着品尝下的淼玄也感觉生鱼片的美味。当然也有不高兴的时候，第一次沾芥末酱，没人提醒沾少点。而淼玄就以为沾酱酒一样的直接把生鱼片整个的沾满了芥末酱，一吃到嘴中那冲鼻的味道直接把淼玄的眼泪飙洒出来。看的大家哈哈大笑不已，无辜的看着笑的摔倒在地上的眼斯嘉丽和杰西卡，又看了看两个兄弟。军哥儿和峰哥儿还有婉玲姐也都不知道淼玄没尝试过芥末酱啊，也是纳闷的暗笑不已。军哥儿还奇怪自己结婚的时候也上了一道象鼻蚌啊，也要用到芥末酱的啊，淼玄应该知道该怎么吃的啊。

网络上面的疯狂影响不到淼玄他们的烧烤的兴致，拾柴火，开始午餐的准备。想想那杉树烧烤的食物，满是清香，口水不自觉的流了下来。

剥皮去内脏一会儿就把兔子给收拾干净了，本来还想在这边简单吃下然后回到到营地好好的吃一顿，没想到钓到了这么大一条鱼。还好早上有所准备，把一些必要的东西都放在了皮艇上，不然还真不好处理这条大鱼，和两只大野兔了。

“可惜了，没有冰块，不然的话这条大鱼制作出来更加美味了。”剁掉鱼头，挖出内脏。吉姆一只手抓着鳟鱼，拿着匕首一片一片的削下鱼片。

“yes，生鱼片。吉姆手艺不错哦，切的超薄的，看上去都透明一样的。”斯嘉丽看到吉姆一片一片的切下来马上就知道在做生鱼片了。想想也是这样一条大鱼，不做成生鱼片还真是可惜了。不过有那种沾沾的芥末么，不明所以的对吉姆问道：“吉姆，你难道准备了芥末？想的这么周到！”

“哈哈，那当然。就是boss的哥哥没有钓到这样的大鱼，也会做一到美味的生鱼片的。不过也就是材料稍稍差点而已。这个湖可中的鳟鱼可是纯野生，你知道么这个湖可是连着旧金山湾的大海的。”得意洋洋的为几个露出对生鱼片超级大兴趣的女士解释到。

也是淼玄倒霉，谁让他在军哥儿和婉玲姐结婚餐中吃象鼻蚌沾的是醋呢，这个能怪谁啊是不。

尝试过芥末酱的苦头以后，淼玄就谨慎了许多，宁可少沾点不可沾太多。还别说，就沾了一点点芥末的生鱼片吃起来异常美味，香嫩脆口，而且嚼起来还有点甜。

喝一口蘑菇汤，夹一片生鱼片。淼玄发现现在的老外怎么都会使用筷子啊，看一个个的使用起来毫不费力的样子。不过也难怪旧金山的华人餐厅实在太多了，吃着吃着就学会使用筷子了吧。

接过吉姆递过来的烤好的兔肉，又分给斯嘉丽和杰西卡一些，毕竟她们两个昨天想消耗可比淼玄厉害好多，水流不止。加上今天的漂流，应该好好补补了。

虽然淼玄出生在南方城市，也会经常吃鱼。但是重来也没有吃过没煮熟的鱼肉，特别是这种生鱼片了，感觉非常恐怖的样子。不过如今那千百条同样模式的河流就是想要尝试一下生鱼片也没有这样的机会了。说起来也就明白，为什么欧美国家的肠胃病这么普遍了，经常吃而且还非常喜欢吃这种生鲜的食物也是最主要的原因了。

不像国内，连切成一毫米薄的羊肉也要到沸水里帅一下才放入口中享受。如果换成老美的话就直接放入口中品尝那满是血腥的味道了，原汁原味连一点调味都不用。恐怖吧。

吉姆也有点了解淼玄他们可能不习惯吃生鱼片，也就边切边给解释生吃鱼片的用意。像吃鳟鱼能加速病人伤口愈合，对手术后的病人恢复健康会起到帮助作用，就像国内的什么炖老母鸡，炖鸽子，炖乌鸡效果差不多。最奇特的是吉姆说经常吃鳟鱼能减少心脏病的发病率，预防血栓病的作用。什么减少心脏病的突然死亡风险，什么有助于减少心律不齐，心脏的不正常跳动啊。淼玄被吉姆说的好像认为鳟鱼是万能灵药一般。

吉姆又对淼玄他们说鳟鱼的鱼片和其他海洋鱼如三文鱼，金枪鱼的鱼片有很大的不同。鳟鱼的鱼片吃起来会比较脆嫩，又富含油脂带给品尝的人一种爽滑的感觉。其他的鱼吃起来就比较厚嫩，纹理也清晰不想鳟鱼就是切的厚一点也是雪白一片，切的薄一点更是接近透明。

一条5公斤左右的鳟鱼全部切成生鱼片也不够八个人吃的，所以吉姆把几条鱼一些特别合适做成生鱼片部位也切了下来，其他的就做成烧烤鱼排了。