第224章 做手术最好全麻,否则你会听到许多不该听的东西

辰马解释完，原本好奇的三人，眼神变得一言难尽，琵琶湖也是笑着说道：“被你这么一解释，我以后都不想去牛排店了。”

蛇慈附和着点了点头，说道：“我爸妈还说等我晋升中忍了，就带我去牛排店，现在看来...还是免了吧。”

野乃宇最初的一言难尽之后，则是开始想，以前买的特价肉，怪不得口感都不好，看来以后院里采购之后，需要先冷藏几天。

水门则是有些庆幸，幸好自己喜欢的食物是拉面，而不是以肉为主食，面...应该不会有尸僵吧？

“倒也不必如此敏感，了解这些只是吃得更明白而已。”

第章 做手术最好全麻，否则你会听到许多不该听的东西

“我最近时间比较充裕，做了一个小实验，与生肉烹饪后口感相关的小实验，你们感兴趣吗？”

查克拉手术刀快速划过加藤断的伤口，辰马的语气却显得有些漫不经心，琵琶湖给伤口吸血，随后问道：“说来听听？”

“牛肉在宰杀后十小时内，或在不变质的情况下，七天往后，口感都会很好，你们觉得是什么原因？”

“我一般都是吃宰杀后四小时内的肉，没有去思考过这个问题。”

“恶心”完几人的辰马，内心却是毫无负担，手下动作也是不停，破损的肾脏已经被他切除，伤口也被缝合。

琵琶湖松开了止血钳，发现并没有出血，也松了一口气，辰马则是看了一眼一旁的设备，发现加藤断的血氧在上升，也不由自主的露出了笑容。

琵琶湖附和着，作为医生，她也知道许多医生在进行手术时，会聊许多与手术无关的内容，因此没有觉得有什么不对。

野乃宇、蛇慈以及水门都露出了好奇的神色，纲手低着头，似乎还在祈祷，大蛇丸似乎已经明白了什么，默默的转过头。

“因为牛在死亡之后十小时左右，就会出现尸僵，这个过程会维持三到十天左右，但是按照冷藏的环境，一般是七天。

而尸僵的这个过程，牛肉的口感会下降，比较难吃，而十小时之内的热鲜肉阶段，和七天后成熟阶段，口感则会更好。

一些牛排店的排酸、熟成，就是这个原理，本质上就是缓解尸僵，让牛肉口感恢复，甚至额外上升。”