第468章 啥家庭能这么造啊!
唐磊一边嘀咕着热的热死,冻的冻死,一边提出大铁锅。
羊腿子肉先切小块,拌上盐胡椒粉十三香等等,抓一抓腌上。
这两菜名字相似,产地却一个东南一个西北,做法上也有点不一样。
羊肚包肉和汤汤水水可几乎没关系。
因为,这是一道疆州沙漠菜。
沙漠昼夜温差极大,要赶上大太阳,那温度比能煎鸡蛋的井盖只会高不会低。
所以疆州罗布人就以新鲜羊肚包裹羊肉,蘸一点儿湖水润一润,就埋进沙漠里头。
这玩意还是有很大吃头的。
羊的构造和牛差不多这话已经说腻了,简单说,就是这货也有四个胃。
第一个没啥好说的,瘤胃嘛,能吃的少,就肚仁一小条儿。
还因为稀有而贵的要命。
第二个也就是常说的金钱肚了。
上以柳枝扎紧,开口处还要插一根空心草管。
防止温度太高,直接给烤炸了。
早上埋进去,中午放个两三小时就熟的透透的。
用的还是纯天然无污染的环保太阳能。
现在搁西伯利亚,就不用提什么太阳了。
这一块供咩咩初步翻腾草料,锻炼的很是结实耐造,弹性极佳。
于是唐磊第一刀就把这一块给嘎了。
“就你皮是吧,下锅!”
猪肚有道好菜,叫肚包鸡,是一种炖的很滋补的鲜汤。
羊肚也有一道差不多的,名叫肚包肉。