第415章 再来一把辣椒就是这个味儿
唐磊不得不提醒他：“擦擦吧要不，别搞的我们食堂跟分尸场地一样啊！”
“我觉得！也没差！”瓦列里喘了口粗气。
“你不是说开水烫一下就能脱毛了吗？这怎么拔不动！”
唐磊看了眼：“正常，鸭毛不好拔，拔差不多就得了。”
要不咋说鸭绒贵咧。
血鸭调血也有两种做法，一种是酒鸭，调出来血会比较淡，像汤汁。
嫩滑一些。
另一种就是简单粗暴的盐调了。
这样出来血更浓稠，但也不能放太久，充分搅拌后顶多一两小时就要结块了。
所以做这道菜必须得鲜鸭现杀，鲜活的才好。
厨子有句话，宁吃半斤鸭毛，不吃鸡毛一根。
倒不是说鸭毛能吃，纯是太折磨人……
甚至血鸭发源的传闻里都有一个说法。
说早年战争期间，黑灯瞎火的叫厨子做鸭。
调了一盆鸭血，唐磊探头去看列夫杀鱼团。
“你们好了没啊！”
“好！了！”瓦列里面色狰狞的按着一只鸭子：“死了！死透了！”
“但是！这毛怎么办啊！”
他伸出双手，五指间又是毛又是血，配上他染血的狰狞脸色。