第382章 老巴万等着吧必拿下
就比如这道，酒糟鱼！
此鱼也是一道秋冬菜，上了饭店还有个好听的名儿。
叫“醉卧沙场”！
光听这名，就知道这是一道烈性菜。
虽是凉菜，吃的时候却不必配酒配饭。
叶莲娜比了比小拳头。
“没事的，到时候我帮你打它！在这里他们也喊我狱霸来着！”
唐磊从鸭子上挪开眼神，上下打量了小叶一眼。
好像有什么不对。
一开始不是说毛熊村花……算了，霸王花也是花！
只因为光它一个，便已经融合了酒香，鱼香与米香。
端的是一个入口浓烈，后味悠长。
用的是老米酒，酒糟不取，直接将鱼肉封里头去腌上。
腌个十来天，鱼肉就变成了枣红色，酒香扑鼻，微咸微甜微辣。
没毛病嘛！
唐磊说服了自己，扭头把鸭子在卤锅里压好。
又拿起了一旁的草鱼。
“上次弄花雕酒剩下的酒糟，我也没扔给弄出来了。”
“你爸不是爱酒吗，今晚也给他弄几道不上头的酒菜。”