第371章 齁甜齁甜是天堂的味道
唐磊一边拿糯米，一边和众帮厨们讲解着。
“这南瓜想吃甜口，蒸是最简单也最常见的做法。”
“但怎么蒸，用什么？又各有不同。”
“最简单的，是只用南瓜，将南瓜切成一个个三角小块后，绕着碗底贴合成半圆形。”
“上锅蒸熟，盘中倒扣，上头淋上糯米丸子和糖汁，让南瓜看起来色泽金黄，甜蜜外又多了层晶莹美感。”
叶莲娜的眼珠转了转，忽然笑了。
“怎么吃不知道，不过我猜——先吃甜的！”
唐磊一笑。
这妮子哪里瓜了。
碰上吃的，这是机智的一批啊。
“这种，叫水晶南瓜。”
这菜吃的是南瓜本身的鲜甜，做法简单，摆盘也好看，加上口味基本不会错。
大大小小的饭店里都会有这么一道甜品。
而与最简单相反的，最复杂的南瓜加糯米。
就要数年节大席上的八宝饭。
他干脆的点点头：“好嘞！那就来个江米南瓜先。”
江米，也就是糯米。
这米常出现在各种点心甜品里，和南瓜更是经典组合。
一个黏黏糊糊，一个甜甜蜜蜜。
在一起不管是蒸还是煮，出来都是软糯甜香，全国各地过节都少不了这口。