第340章 我就说对大夏不是刻板印象

唐磊拔下三叉骨，展示给其他人一看。

帮厨们都露出了惊讶的眼神。

这块更是黑不溜秋，完全不能吃的样子。

但唐磊刀尖向下，围着骨头完整的割开后。

一股肉香就飘了出来。

这块三叉骨，就仿佛一个封印的盖子。

封住香气，也保住了火腿的不变质。

众人手里的普通版还干净点。

唐磊手里的这条，一整个就是黑不溜秋。

乍一看跟发霉了似的。

所以要先用火焰喷枪燎一下，把表面彻底消毒。

再用水管冲洗干净。

所以大夏无论是给火腿评级，还是要收购。

都要从三叉骨这块附近戳几根牙签下去。

拔出来闻闻味，够香，就是好腿。

如果三叉骨下是臭的。

那很遗憾，这条火腿恐怕因为保存不当，已经坏掉了。

洗完，用钢丝球什么的刮一刮。

烟尘和猪毛彻底烧了个干净。

露出了底下金灿灿的肉皮。

接着，就是翻过来，先去火腿的三叉骨。

三叉骨，就是腿和身体连接的肉那块。