第323章 这萨满是不是长歪了

用葱姜料酒，配上五香盐化开。

这五香盐，是用砂仁，大茴香，桂皮沙姜粉等等香料一起炒出来的。

炒成微黄的盐粒，咸香融合，几个小时就够腌掉兔肉中的草腥味。

泡过再干腌，五香盐里外抹上，揉搓入味。

等腌到晚上，唐磊把兔子摘了下来，抓了来后厨偷吃顺便撸熊的仨小孩当壮丁。

大大的才香！

后厨角落里啃白菜的熊崽子闻声，默默把自己又缩小了点儿。

“别怕，”叶莲娜温柔的把它提过来揉搓：“我试过了，你这样的不好吃。”

熊崽：QWQ嘤！

小叶撸熊的工夫，唐磊已经把兔子肚腹内掏空洗干净，腌进了水里。

“拿个风扇，给我各个角度的吹！”

没办法，以这边这气候就别想自然风干了。

拿出去一会不见，就梆硬成石头了！

趁仨孩子在卖力，唐磊把青红花椒，辣椒面拿了出来。

顺便问萨沙：“你给熊崽起名字了吗？”

要不咋说这缠丝兔麻烦呢。

得先腌，再晒，晒完连烤带熏，最后还得过卤。

照传统老方走，光第一步盐腌。

就得一层兔一层料，垒在大缸里腌两天。

唐磊这就用了现代改良版，在干腌前，再加一道料水腌。