189.小牛犊出栏了

上午从火山口回来后，凯碧就一直在别墅里收拾家务，她把吴帝的衣橱重新整理了一遍，衣服分门别类重新放置。

“帮我把宽檐帽拿出来好吗？我实在是想不起放在哪里了。”吴帝带着歉意说道。

一会，凯碧拿着帽子走了出来，她换了件类似睡衣的连衣裙。

吴帝抑制不住激动，“我们的牛要出栏了，相信它们会卖个好价钱。”

经过三个月的育肥，每头牛达到了600公斤，比大多数同龄的安格斯牛重出了近一半。

第一批小牛犊已经十个多月了，按照常理，牛犊从出生到出栏要经过一年的时间育肥，但牧场的牛头头壮实的很，比别家牧场的同期小牛都要强壮。

大黑牛飘柔卖出高价晶液后，精明的牛肉商早就把目光盯向了这里。

这一天吴帝等待太久了，他没忘记自己最初的理想，控制西尼乃至新州的牛肉定价权。

养牛这件事急不得，所谓养兵千日用兵一时，该是屁股上印着“南澳”字样的牛上场表演了。

远方牧场虽然注册的是“远方”，但吴帝仍然在牛屁股上印着“South Australia”，这可以说是一种信仰吧。

野营回来之后，特克斯和格雷格拉着一头牛去了屠宰场，其余人在牧场等待评级结果。

吴帝把待出栏的牛赶到了同一个牛栏，这四十头新育肥的牛比新买的一千头壮很多。

“他们什么时候回来？”凯碧开心地问。

吴帝刚要开口，格雷格打来了电话，说屠宰结果很不错。净重657公斤，十足的小钢炮。

屠宰率达到了72%，这头牛身上绝大部分肉质被定性为五星级标准，少量是四星级。

他有个大胆的想法，有朝一日吞并掉豪斯庄园，把他们的牛屁股也印上“南澳”。

澳洲牛肉分级比较复杂，用M开头的澳洲牛肉分级是以AUSMB来评价的，评分级别为0-9。

但AUSMB只描述脂肪含量，在国际上没有竞争力，由此出台了一套更加完善的评级标准，简称是MSA，分为3星、4星、5星，并且分不同烹饪方法来描述最终的口感。

“凯碧，过来一下，凯碧。”站在牛栏前的吴帝朝着别墅呼喊。

“亲爱的怎么了？”