第十三章、米米蒿

现在正是吃野菜的季节，林慧娘没用多大会儿功夫，便成功的又找到了一种野菜。

长在麦苗中间的野草，绿色，叶片小而繁多，如同林慧娘小时候玩儿的用铜钱和毛钱做成的毽子那样一簇簇地铺展在地面上。

这就是米米蒿了，又叫播娘蒿，早在古代的《救荒本草》中便已经有了记载，而现代的《河南农田杂草志》中把米米蒿的现代分类确定为十字花科草本植物。

米米蒿虽然是野草，但却也是一种野菜。

米米蒿的做法也有很多，比如说凉拌米米蒿，蒸米米蒿，用来做馅儿包包子、饺子等。米米蒿又是一种中药材，有消肿、止痛、主治关节肿痛的功效，是一种很健康的绿色野菜。

看清麦苗中间的绿色野草，林慧娘脸上瞬间流露出几分惊喜的神色来。

这种野草叶片狭长，圆柱状的主根细长，又生长有一根根大小、粗细不一的分枝，乍一看上去倒是和麦苗有些相似。

但林慧娘却是知道，这种野草并不是麦苗，而是一种叫做面条菜的野菜。

面条菜又有净瓶、香炉草、梅花瓶、灯笼草等众多的别名，是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草幼苗的别称，是黄河中下游地区的百姓爱吃的一种野菜。

林慧娘以前的时候曾经吃过蒸的面条菜，味道很好，但是这种菜本身味道有些发涩，最好是在初期较细嫩的时候使用口感更佳，而现在，已经到了面条菜开花结果的时间，原本看上去和麦苗较为相似的野菜，已经比麦苗高出了许多，原本粗壮的枝干也变成了细高的枝茎，叶片也变得稀疏许多，而在枝茎顶部，长着一个个水滴状的花苞，有的花苞已经开出了紫色的花朵。

林慧娘将篮子里的荠菜扒拉了扒拉，又去割米米蒿。

之前林慧娘没想到面条菜，现在发现时间已经晚了，她也不失望，现在是吃不上了，还有冬天，而且她还可以等种子成熟后收集一些种子，等冬天时撒在地里或是院子里，待长出来了，想吃便挖出来一些吃了。

面条菜的吃法有很多。

比较常见的吃法有粉蒸面条菜、凉拌面条菜、面条菜拼菊花等，味道虽然因为做法的不同而不同，但却都很好。

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看到了面条菜，林慧娘的思路也被打开了，她暂时放下割荠菜的铲子，弯着腰在麦田里寻找着有没有其他的能吃的野菜。